Bulgaarse wijn: alles wat je over deze heerlijke drank wilt weten
Al eens Bulgaarse wijn geproefd? Deze drank was in de jaren 80 en 90 enorm populair in West-Europa en wordt nu nog veel gekocht. En dat niet zonder reden, want Bulgarije en wijn is een geweldige combinatie! De kruidige smaak herken je uit duizenden. De wijn wordt gemaakt van bekende inheemse druivenrassen. Denk aan Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.
Zowel witte wijn als rode wijnen kom je tegen in Bulgarije. Bulgaarse wijnen bestaan al duizenden jaren. Ze staan bekend om hun kruidige smaak en zachte tannines. Ben jij al benieuwd naar deze wijnen? In dit artikel vertellen wij je alles over de geschiedenis van de Bulgaarse wijn. Je leert de diverse druivensoorten kennen en nog veel meer! Lees snel verder voor meer informatie.
De geschiedenis van Bulgaarse wijn
Bulgaarse wijn is volgens onderzoek ruim 3.000 jaar oud. Dit maakt Bulgarije tot een van de oudste wijnlanden die er bestaan. De Bulgaarse wijnbouw kent zowel pieken als dalen. We vertelden al eerder dat Bulgaarse wijnen in de vorige eeuw enorm populair waren. Dit was omstreeks de val van de muur.
De geschiedenis van Bulgaarse wijnen loopt echter duizenden jaren terug. Tot in de Middeleeuwen zelfs.
De Middeleeuwen
Voor Bulgaarse Wijn was de Middeleeuwen een bijzondere tijd. In die tijd was het christendom de dominante godsdienst. Kloosters speelden een grote rol in de productie van Bulgaarse wijn. Zij namen bestaande wijngaarden.
Ook creëerden ze compleet nieuwe wijngaarden met diverse druivenrassen. De Bulgaarse wijn werd verkocht tot in Centraal Europa. Toen begon de Ottomaanse overheersing, omstreeks de 16e en 17e eeuw. De Turken dronken geen wijn, waardoor de wijnbouw in Bulgarije stilviel.
Onafhankelijkheid Bulgarije
Omstreeks 1878 werd Bulgarije onafhankelijk. Dit gaf ook de wijnboeren en wijnmakers een boost. Later werden de druiven in de Europese wijngaarden vernietigd door de druifluis Phylloxera. Ook Bulgarije werd hierbij niet overgeslagen. De Franse wijnexpert Pierre Viala zorgde voor de wederopbouw van het Bulgaarse wijnland. Met zijn enthousiasme over de Bulgaarse druivensoorten overtuigde hij de minister van Landbouw.
Bulgarije in de 20ste eeuw
De ontwikkeling van de Bulgaarse wijn kwam ten einde gedurende de communistische overheersing. De kwaliteit van de druivensoorten werd minder belangrijk. Toch bleef Bulgarije nog steeds wijnen naar het Westen exporteren. Een grote invloed hierop was de Universiteit van California.
De wetenschappers adviseerden de Bulgaren vooral Franse druiven te planten. Denk aan de Merlot en andere inheemse druivenrassen. Het klimaat in Bulgarije bleek perfect te zijn voor wijn gemaakt van de rode druif. Dit kwam door de warme zomers en koude winters. In de 20ste eeuw werd de Cabernet Sauvignon de bekendste druivensoort in Bulgarije.
De vak van de muur
Een belangrijke gebeurtenis in de 20e eeuw was de val van de Berlijnse muur. Hierdoor won Bulgaarse wijn aan populariteit. Dit leidde er toe dat de wijnkelders en wijngaarden in Bulgarije geprivatiseerd werden. Bulgaarse wijnen werden meer gekocht en er werden meer buitenlandse investeringen gedaan.
De Bulgaarse wijn werd vooral populair door de goede prijs kwaliteitverhouding. Toen de Bulgaarse wijnenboeren en wijnmakers gingen moderniseren, steeg de kwaliteit al helemaal. Dit kwam door een speciale wet. Hierin stond dat 70% van de winst in de modernisatie van de wijnbouw geïnvesteerd moest worden. Daardoor heeft Bulgarije vele moderne wijngaarden.
Populariteit nu
De Bulgaarse dranken zijn tegenwoordig nog steeds enorm populair. De Bulgaarse wijnboeren en wijnmakers produceren vooral rode wijn. Het grootste deel van de Bulgaarse wijnen wordt geëxporteerd. Vooral Rusland koopt grote hoeveelheden rode wijn uit Bulgarije in. Dat komt natuurlijk door de uitstekende prijs kwaliteitverhouding.
De Bulgaarse wijnbouw exporteert ook meer naar het Verenigd Koninkrijk en West-Europa. Er zijn verschillende druiven die voor Bulgaarse wijnen worden gebruikt. Dit zijn Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Melnik, Gamza en Pimid. Iedere druif zorgt weer voor vele verschillende wijnen.
Wijngebieden in Bulgarije
Bulgarije heeft meerdere belangrijke wijngebieden, waaronder aan de Zwarte Zee. Het landschap van dit wijnland is werkelijk prachtig. Het gebied omvat vele prachtige bossen, bergen, meren, rivieren en bloemen. Er zijn dus warme zomers en koude winters. Hierdoor is er sprake van zowel een mediterraan klimaat als een continentaal klimaat. Het klimaat kan per regio verschillen. Zo lijkt het bijna alsof de wijn uit twee werelden komt. Samen maken ze Bulgarije één.
De verschillende wijnregio’s
Iedere regio geeft elke druif weer een geheel uniek karakter. In het Oosten worden milde klimaat wijnen geproduceerd. Dit is bij de Zwarte Zee en het Zwarte Zeegebied, Hierbij kun je denken aan Chardonnay. In de Struma vallei, in de Westelijke subregio, wordt de Melnik druif gebruikt. Dit is tevens het warmste deel van Bulgarije.
Het Zuiden heeft een gematigd en continentaal klimaat. Alle rode wijnen zijn afkomstig uit deze regio. In de Rozenvallei, ook wel het centrale gebied , wordt vooral de Misket druif gebruikt. In het Noorden is er sprake van een gematigd continentaal klimaat. De Merlot is een van de druivensoorten die hier gebruikt wordt.
Wist je dat Syrah hier vaak als alternatief voor gebruikt werd? De verschillende druivenrassen worden bovendien niet alleen voor de productie van drank gebruikt. Ze worden ook gegeten als eetbaar zwart fruit.
Ontdek Bulgaarse wijn
Met Bulgarije wijn heb je altijd een heerlijke drank voor iedere gelegenheid. De wijnen staan bekend om hun heerlijke aroma’s van fruit, kruidige smaak en zachte tannines. Ze zijn van hoog niveau, waarbij ook houtrijping is toegepast. En dat proef je! Hierbij wordt er een kunstmatige smaak en tannine aan toegevoegd.
Kies je voor Bulgarije wijn, dan kies je voor wijn die nog op een traditionele manier wordt gemaakt. Ook heeft elke druif flink wat tijd gehad om te zorgen voor die heerlijke aroma’s. Zo krijgen ze echt die typisch Bulgaarse smaak. Ga voor een lekkere Shiraz (Syrah), een lekkere rosé of een van de andere druivenrassen.
Wat dacht je van een lekkere Aplauz Sandanski Misket 2022? Een smaakvolle Tsared Brod Sauvignon Blanc? Of juist een Symbiose White 2021? De keuze is reuze. Hierdoor is er altijd een passende wijn voor jouw gelegenheid. Laat je verrassen door de heerlijke smaak van Bulgarije!
