Ons assortimentMenu

Voor elke gelegenheid de juiste wijn!

Wijn bij Zalm

Wijn bij Zalm

Als we het hebben over wijn bij zalm dan hebben we het meestal over witte wijnen met wat mildere zuren. Uit ons assortiment hebben wij de beste wijnen geselecteerd, zodat jij sowieso een goede keuze maakt. Of het nou gaat om de Sancerre, de Chardonnay of de blend met Sauvignon Blanc van Cantiques. Wij hebben ons best gedaan om van verschillende druifsoorten en prijsklassen hier de beste wijn bij zalm te selecteren. 

  • Filter resultaten
  • On Sale Filter
    • On Sale
  • Smaak
    • Aromatisch
    • Droog
    • Eenvoudig
    • Elegant
    • Fris
    • Fruitig
    • Krachtig
    • Mousserend
    • Rond
    • Sappig
    • Soepel
    • Vol
  • Druivenras
    • Cabernet Blanc
    • Chardonnay
    • Cinsault
    • Corvina
    • Feteasca Regala
    • Fiano
    • Grenache
    • Grenache blanc
    • Molinara
    • Muscat
    • Pinot Blanc
    • Pinot Nero
    • Pinot Noir
    • Raboso
    • Rondinella
    • Sauvignon Blanc
    • Solaris
    • Syrah
    • Terret
    • Verdejo
    • Viognier
    • Xarel·Lo
  • Land
    • Argentinië
    • Chili
    • Frankrijk
    • Italië
    • Luxemburg
    • Nederland
    • Oostenrijk
    • Roemenië
    • Spanje
    • Tsjechië
    • Verenigde Staten
    • Zuid-Afrika
  • Regio
    • Aconcagua
    • Burgenland
    • California
    • Castilla y León
    • Cote de Remich
    • Elzas
    • Gelderland
    • Languedoc
    • Languedoc-Roussillon
    • Loire
    • Mendoza
    • Mikulov
    • Navarra
    • Niederösterreich
    • Overig
    • Provence
    • Rioja
    • Sicilië
    • Toscane
    • Veneto
    • West-Kaap
    • Zuidwest Frankrijk
  • Wijnhuis
    • Avec
    • Barone Ricasoli
    • Bodegas Azul y Garanza
    • Campagnola
    • Cantiques
    • Cielo e Terra
    • Cramele Recas
    • Domaine Bassac
    • Domaine de Rivoire
    • Domaine Saint-Bézenet
    • Eugene Meyer
    • Francis Ford Coppola
    • Hillinger
    • Krier
    • Menade
    • Millet Frères
    • Miopasso
    • Sacchetto
    • Spier Estate
    • Stoffel
    • Viñedos Emiliana
    • Volarik
    • Weingut Diwald
    • Wijnhoeve de Colonjes
    • Zuccardi
  • Soort wijn
    • Mousserend
    • Rood
    • Rosé
    • Wit
  • Lekker bij
    • Aperitief
    • Fruit
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Kazen
    • Salade
    • Schaal en schelpdieren
    • Vis
    • Vlees
    • Zalm
  • Op hout gerijpt
    • Ja
    • Nee
    • Niet bekend
  • Afsluiting
    • Kurk
    • Schroefdop
  • Biologisch
    • Ja
    • Nee
  • Oogstjaar
    • N.v.t.
    • 2015
    • 2016
    • 2017
    • S.A.
  • Prijs
    1. tot € 6,80
    2. € 6,80 - € 9,99
    3. € 10,00 - € 13,99
    4. meer dan € 14,00
Sorteren

Wijn bij zalm hoort dat wel?

Natuurlijk hoort wijn bij zalm, want vis moet immers zwemmen, en als ik dan die vis was het liefst in een heerlijke, natuurlijk geproduceerde wijn. Dat zwemmen kan trouwens zowel in een heerlijke wittewijnsaus zijn maar ook wanneer je een hap genomen hebt en de vis samen met een slok Sancerre van Nicolas Millet in je keel laat verdwijnen, kijk aan wijn bij zalm.

Is wijn bij zalm wel gezond?

Voordat we gaan kijken welke wijn in aanmerking komt gaan we eerst de zalm fileren, niet letterlijk maar figuurlijk. Waaruit bestaat onze keus als we voor zalm gaan, de meeste zalm is kweekzalm, deze zalm verstopt zich bij voorkeur in de supermarkt, niet iets om over naar huis te schrijven zelfs zijn kleur is nep, die verkrijgt hij doordat er kleurstof toegevoegd wordt. 
Dan is er de biologische zalm, ook gekweekt maar onder strenge voorwaarden en dat proef je. Maar wil je echt genieten van wijn bij zalm, dan neem je zo uit de natuur de wilde zalm, natuurlijk gekleurd door zijn keuze van het voedsel; garnalen. 
Alle zalm is een grote familie en kent wel 214 verschillende neven en nichten, die allemaal zalm, forel of houting mogen heten. Dan heb je van die types die liever in een rivier zwemmen en anderen voelen zich prettiger in zoutwater. Maar zonder uitzondering bevatten ze allemaal veel omega-3-vetzuren die je lekker fit houden zodat je naar de wijnhandel kunt fietsen om een goede wijn bij zalmuit te kiezen.

Wijn bij zalm uit blik kan dat ook?

Natuurlijk kun je wijn bij zalm uit blik combineren, doet wat zalm in de keukenmachine, met een kappertje en een augurkje en wat olijfolie, smeer dit op wat kalfsfricandeau, voilà Vitello Tonato samen met een Lange Arneis uit Piëmonte; FEEST. Maar het kan natuurlijk ook wat luxer, gerookte zalm met een mousserende wijn, ja ook dat is wijn bij zalm.
Minder luxe maar wel sappig is een, strakke, droge sauvignon uit de Côtes de Duras u zult versteld staan. Doe je bij de gerookte zalm wat roerei, dan is een pinot grigio uit Friuli een betere keuze. 
Is de zalm gepocheerd (gegaard in een bouillon op lage temperatuur) dan is de keuze zeer bepalend welk garnituur erbij komt laten we zeggen wat citroenolie. Voor die combinatie kijken we naar het oosten, en nemen een droge riesling uit de Moezel, of een silvaner uit Rheinhessen. 
Mag de zalm gegrild of gebakken zijn met een romige pastasalade dan gaan we echt vol op het orgel en komt de grote zus om de hoek kijken, en drinken we een chardonnay, bij voorkeur uit de Bourgogne. Wat is er veel mogelijk bij wijn met zalm.

Wat zoek je?
Sluiten
Uit welk land?