Ons assortimentMenu

Voor elke gelegenheid de juiste wijn!

Alcoholvrije wijn

  • Filter resultaten
  • Smaak
    • Fruitig
    • Verfijnd
  • Druivenras
    • Cabernet Sauvignon
  • Land
    • Frankrijk
  • Wijnhuis
    • Opia
  • Soort wijn
    • Rood
  • Op hout gerijpt
    • Nee
  • Afsluiting
    • Schroefdop
  • Biologisch
    • Ja
  • Oogstjaar
    • N.v.t.
  • € 5,70
Sorteren

Voor iedereen die geen alcoholische dranken nuttigt of een glas alcoholvrije wijn op zijn tijd ook gewoon lekker vindt is er goed nieuws: de smaak wordt steeds beter! Dankzij voortdurende ontwikkelingen en nieuwe technieken om alcohol uit de wijn te halen, gaat alcoholvrije wijn steeds lekkerder smaken.

Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt?

Alcoholvrije wijn wordt in de basis op dezelfde wijze gemaakt als een wijn met alcohol. Voordat de wijn wordt gebotteld wordt de alcohol uit de wijn gefilterd. Vacuüm distillatie is veel toegepaste techniek. Door wijn vacuüm te zuigen op kamertemperatuur, verdampt de alcohol door de lage druk uit de wijn. Er zijn helaas ook aroma’s die verloren gaan bij deze techniek, waardoor een deel van de oorspronkelijke smaak verdwijnt.

Een tweede techniek die vaak wordt gebruikt is membraan filtering. Met behulp van een dun filter kan de alcohol bij deze techniek uit de wijn worden gehaald. Ook deze techniek heeft een klein nadeel. Namelijk dat ook stoffen worden gefilterd die eigenlijk in de wijn achter zouden moeten blijven.  Omdat de filtertechnieken echter steeds beter worden, kan met steeds hogere precisie worden gefilterd voor een optimale smaak. Meestal bevat alcoholvrije wijn nog een alcoholpercentage van circa 0,5 procent. Op AlleWijnen.nl vind je echter ook heerlijke sappige alcoholvrije wijnen met 0,00 procent alcohol!

Hoe smaakt een alcoholvrije wijn?

Omdat sommige aroma’s verdwijnen tijdens het filterproces waarbij de alcohol wordt verwijderd, smaakt alcoholvrije wijn anders dan alcoholhoudende wijnen. Ook mist uiteraard de smaak die ontstaat door de alcohol. Zo geeft alcohol een wijn meer body en maskeert de stof intense aroma’s en zuren met als resultaat een gebalanceerde wijn. 

De beste alcoholvrije wijn van Nederland!

Toch is het, op een andere manier mogelijk om na het verwijderen van alcohol een lekkere alcoholvrije wijn te houden. Want er is nog een andere methode om alcohol te onttrekken aan wijn, namelijk door osmose. Hierbij wordt de wijn door een membraan gevoerd, dat water en veel andere smaakstoffen wel, maar alcohol niet laat passeren. Hierdoor houd je alcoholvrije wijn over dat echt naar wijn smaakt. Dit proces wordt vooral in Duitsland toegepast, vandaar dat alcoholvrije wijn uit Duitsland (bijna) even lekker is als wijn met alcohol.

Wijnbedrijf Kendermann uit het Duitse Bingen am Rhein, produceert volgens laatstgenoemde methode, en maakte afgelopen jaar een top Ebony Vale chardonnay en cabernet-sauvignon. Deze werden uitgeroepen door “Voeding Nu-panel” tot beste witte en rode alcoholvrije wijn van Nederland.

Alcoholvrije wijn: een gezonde keuze

Als je een liefhebber bent van een lekker glas wijn, maar de nadelige effecten van alcohol graag wilt vermijden of gewoon niet teveel alcoholische dranken wilt drinken, dan is alcoholvrije wijn een uitstekend alternatief. Door de afwezigheid van alcohol is een lekker glas druivensap waarvan iedereen kan genieten, erg gezond. Zo bevat wijn de anti-oxidant polyfenolen, die wellicht bijdraagt aan een hoog cholesterol en een hoge bloeddruk. De stof is ook in alcoholvrije wijn te vinden. Nog een voordeel van alcoholvrije wijn is de lage hoeveelheid calorieën. Een glas wijn bevat namelijk al snel zo’n tachtig calorieën, terwijl een glaasje zonder alcohol afhankelijk van de soort zo’n twintig calorieën bevat. Een stuk minder en dus ook ideaal als je aan de lijn bent! Een glaasje alcoholvrije wijn kan dan ook op vrijwel ieder moment worden gedronken om volop van te kunnen genieten, zelfs wanneer je later nog moet rijden.

Op zoek naar een lekkere alcoholvrije wijn? Je vindt hem zonder twijfel op AlleWijnen.nl. Advies nodig? Twijfel dan niet en neem gerust contact met ons op!

Chatten?
Wat zoek je?
Sluiten
Uit welk land?